Composer son déjeuner sur mesure, telle est la proposition faite par la cantine Compose à Marseille. Au bar des ingrédients, tout un univers frais et varié, pour élaborer à l’envie sa salade, son plat, son sandwich ou même sa pizza. L’entrepreneur, Thierry Odier, passionné par la gastronomie développe ce concept parisien depuis quelques mois dans le centre-ville de Marseille. Avec l’aide de Provence Promotion, il a monté son projet et trouvé son emplacement stratégique.