Une stérilisation "propre" pour enchanter les produits du soleil !

Steripure raconte

A 50 ans, Olivier Bourgois possède un long parcours dans l'industrie alimentaire derrière lui… En 1990, il crée Eurovanille, spécialisée dans la vanille naturelle et désormais reprise par son frère. En 2010, il décide de quitter le nord de la France avec une idée en tête… Et en poche, un procédé de stérilisation innovant "propre" à base de vide et de vapeur qui se substitue à l'ionisation (pasteurisation à froid). Les étapes se succèdent : contacter la société suisse Napasol, créatrice du procédé à qui il achète une machine, puis cap au Sud pour trouver un local proche de la région de production et de transit des fruits secs et herbes de Provence. Sur son chemin, il rencontre Provence Promotion…

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